辯天 純米大吟醸原酒 亀の尾　1800ml

幻の酒米として、有名な「亀の尾」は明治時代に山形で生まれた酒造適正米のひとつです。酒米としての評価以外に、食用米としても味の優れた品種として好まれておりました。

しかし害虫に弱いことや、化学肥料で育てると極端に米がもろくなることから、大量生産の現代農法には向かず、次第にその子孫品種などに取って変わられていきました。

山形で育ち、山形で醸した県内産のお酒です。上品な香りと、コクのある旨味が相まって、清涼感のある味に落ち着いております。亀の尾の良さを上手く引き出せたと自負しております。是非ご賞味下さい。

受賞歴

2015.08　全米日本酒鑑評会　金賞
2013.05　インターナショナル・ワイン・チャレンジ　ゴールドメダル