発泡性清酒 スパークリング・サケ ベンテン

一般的な発泡清酒の場合、瓶詰めした後に、酵母で２次発酵させる手順をとるため濁った色になってしまいます。当社のsparkring sakeは、耐圧タンクの中で２次発酵させ、ろ過することで透明に仕上げました。

さらに、二酸化炭素を注入し、泡立ちや口当たりはシャンパンに近く、いつまでも泡立が消えません。

原料は、「つや姫」。様々な料理に合い、引き立ててくれることとおもいます。